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技术贴:电饭煲糯米饭  

2010-09-23 21:34:03|  分类: lifestyle |  标签: |举报 |字号 订阅

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糯米饭是一个技术含量颇高的活

用电饭锅来煮更是一件难事

别看他什么东西都拌一起好像很轻松

其实准备功夫是要很多的

自中秋虾蟹鸡完满成功

z某人又开始挑战她的人生另一个高峰

电饭锅糯米饭!!!

开始之前,特别鸣谢一粒同学提供的皇上皇腊肠~这使我的糯米饭有了生命力~

 

 

准备篇

糯米用水浸泡过夜,(我加了一点点的花生油到水里,不知道会不会比较好,仅供参考)

技术贴:电饭煲糯米饭 - ZaliaMak -

 

 

其他材料:香菇(泡的水别倒了,备用) 广式腊肠 芥蓝(只要茎)胡萝卜 大葱切片切丁

虾皮洗净沥干

技术贴:电饭煲糯米饭 - ZaliaMak -

 

技术贴:电饭煲糯米饭 - ZaliaMak -

 

料理篇:

电饭锅里加适量水(蒸2小时,自己看着放吧)

在蒸笼上铺纱布/豆腐皮/大白菜叶子...(就是为了乘着糯米的,手边有什麽放什么)

糯米沥干水拌点盐放到蒸笼里,盖盖子蒸1小时

看情况放入切好的腊肠 ,香菇丁,稍微翻一下

香菇水+生抽+老抽调味后倒在饭上盖盖子

半小时后加入芥蓝,胡萝卜跟虾皮翻一下继续盖盖子

差不多2小时就好了

(味道还是不够的话加点蚝油~)

撒葱花~

噔噔噔噔~

成品!

技术贴:电饭煲糯米饭 - ZaliaMak -

 z某人最近咳嗽+牙肉肿,所以食材不敢预先炒,况且电饭锅直接炒糯米饭的后果是洗锅子的时候很痛苦

全用蒸的没那么上火而且效果还是不错的~

有兴趣可以试试看~

(料理的日志果然比配搭的好写。。。我郁闷了)

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